In die Küche geschaut: Burgerheart. Leipzig

Burger Buddies aufgepasst: In der Gottschedstraße erwartet Euch ein Genusstempel, der Euer Herz höherschlagen lässt. Neben Fleischliebhabern kommen im Burgerheart nämlich auch Veganer und Vegetarier auf Ihre Kosten. Wir haben uns an die Fersen von Küchenchefin Chrissi geheftet und gemeinsam mit ihr die vegetarische Spezialität des Hauses auf den Teller gebracht. Ring frei für Killer…

In die Küche geschaut: Genuss Atelier. Dresden

Ganz in der Nähe der Waldschlösschenbrücke haben sich Nicole und Marcus Blonkowski den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Auf 45 Innen- und 40 Außenplätzen hat das Genuss Atelier seinen Platz gefunden und macht hier seinem Namen alle Ehre: Die Geschwister zaubern mit jedem Essen wahre Kunstwerke aus regionalen und internationalen Zutaten auf die Teller ihrer…

In die Küche geschaut: Planerts. Leipzig

Mitten im Zentrum Leipzigs, als Teil des frisch restaurierten Oelßner’s Hof, erwartet uns das Planerts. In moderner und urbaner Atmosphäre wird hier unter fernöstlichen Einflüssen gekocht. Marko Schulz-Werner, Chefkoch des Planerts, entführt uns in (s)eine Welt der asiatischen Aromen, die er gekonnt mit regionalen Produkten kombiniert. Wir kochen heute sein Lieblings-2-Gänge Menü. Das besteht aus…

In die Küche geschaut: MAKANAN. Leipzig

Selamat Datang! – Herzlich willkommen im MAKANAN. Indonesische Restaurants sind in der Leipziger Gastronomielandschaft rar gesät. Genau genommen gibt es nur ein einziges: das MAKANAN. Hier kochen wir mit Judi seinen Geheimtipp Ayam Betutu. Das balinesische Traditionsgericht auf Reis mit zartem Hähnchenfleisch entführt uns mit seinen ungewöhnlichen, südostasiatischen Gewürzen auf ein tropisches Inselerlebnis mitten in…

In die Küche geschaut: Restaurant Daniel. Dresden

Seit dem Jahr 2013 betreibt Daniel Fischer in Dresdens Barockviertel das nach ihm benannte Restaurant Daniel.  Im seinem Gewölbelokal legt er auch als Chefkoch großen Wert auf Produkte aus der Region, die er kreativ und mit viel Liebe zum Detail in Szene setzt. Gut gelaunt öffnet uns Daniel die Tür zu seiner versteckten Gaststätte in…